Lachsforelle / Beete / Kaviar / Sauerrahm
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Auszug von der Barbarieente / Ravioli / Mastleber / Gemüse
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Island Scholle / Fenchel / Pernod / Tomate
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Black Angus Rinderfilet / Erdartischocken / Trüffel / Kartoffel
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Lebkuchen / Kirsche / Rum
5 Gang Menü ohne Wein 80,00€
5 Gang Menü mit Wein 120,00€
Lachsforelle / Beete / Kaviar / Sauerrahm
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Black Angus / Erdartischocke / Trüffel / Kartoffel
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Lebkuchen / Kirsche / Rum
Menü ohne Weinbegleitung 57,00 €
Menü mit Weinbegleitung 78,00 €
Maishähnchen / Mastleber / Pfifferlinge / Cumberland
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Island Scholle / Fenchel / Pernod / Tomate
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Thüringer Hirsch / Rosenkohl / Capocello / Kartoffelnudeln
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Hafer / Ananas /Cognac / Kokos / Granola
Menü ohne Weinbegleitung 67,00 €
Menü mit Weinbegleitung 95,00 €
Lachsforelle / Beete / Kaviar / Sauerrahm
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Auszug von der Barbarieente / Mastleber / Gemüse
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Black Angus / Erdartischocke / Trüffel / Kartoffel
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Lebkuchen / Kirsche / Rum
Menü ohne Weinbegleitung 67,00 €
Menü mit Weinbegleitung 95,00 €
Maishähnchen / Mastleber / Pfifferlinge / Cumberland
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63°C Ei / junger Spinat / Trüffel
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Island Scholle / Fenchel / Pernod / Tomate
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Thüringer Hirsch / Rosenkohl / Capocello / Kartoffelnudeln
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Hafer / Ananas /Cognac / Kokos / Granola
Menü ohne Weinbegleitung 77,00 €
Menü mit Weinbegleitung 112,00 €
Wagyu / Zwiebel / Senf / Balsamico
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Onzen Ei / junger Spinat / weißer Trüffel
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Scampi / Risotto / Lauch / Mascarpone
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Dorade / Aubergine / Paprika / Tomate
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Heimischer Rehrücken / Schwarzwurzel / Trüffel / Kartoffel
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Schokolade / Zimtblüte / Ananas
199€
Incl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser, Kaffee, heimische Digistiv