Im Weine wie spiegelt die Welt sich so schön!
Wer fastet und klügelt, wird`s nimmer verstehn.
Drum Flaschen entsiegelt und Herzen entzügelt
und Geister beflügelt zu himmlischen Höhn!
(Paul Heyse)
Gerne stelle ich Ihnen eine Weinbegleitung zu Ihrem Menü zusammen
Kaninchen³ / Kohlrabi / schwarzer Knoblauch / Schnittlauch
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Jakobsmuscheln / Couscous / Tomate / Kapern
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Auszug vom Ochsenschwanz/ Wagyu Würstel / Gemüse
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Bio Ei 63°C / Kartoffel / Bärlauch / Crumble
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Pulpo / Chorizo / Kichererbsen / Tomate / Paella Schaum
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Seeteufel / Paprika / Kartoffel / Balsamico
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Kalb² / Süßkartoffeln / Morcheln / Blumenkohl
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Lammcarree / Aubergine / Olive / Sardische Nudeln
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Käse vom Affineur Hoffmann
oder
Rhabarber / Vanille / Himbeere
3 Gang Menü 57€ mit Weinbegleitung 78€
4 Gang Menü 67€ mit Weinbegleitung 95€
5 Gang Menü 77 mit Weinbegleitung 112€
6 Gang Menü 87 mit Weinbegleitung 129€
7 Gang Menü 97 mit Weinbegleitung 146€
8 Gang Menü 107€ mit Weinbegleitung 163€
9 Gang Menü 117€ mit Weinbegleitung 180€
Dessert oder Käse ist der letzte Gang des Menüs
Gerne können Sie alle Gänge auch einzeln bestellen, fragen Sie nach unserer a la carte Karte
Allergene weisen wir auf einer gesonderten Karte aus, fragen Sie uns